化工专业的职称评定通常分为初级、中级和高级三个级别。具体职称和等级如下：

1. 初级职称：

员级（技术员）

助理级（助理工程师）

2. 中级职称：

工程师

3. 高级职称：

副高级（高级工程师）

正高级

化工工程师可以担任的职位包括但不限于化学工程师、工艺工程师、设备工程师、自动化工程师、环境工程师、安全工程师等。评定职称时需要考虑的因素包括申请者的学历、工作经验、职业素质、业绩成果，并且通常需要通过考试和论文答辩等方式进行综合评定。