中式糕点都有哪些

2024-12-05 20:31:22
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中式糕点种类繁多,以下是一些常见的中式糕点:

月饼:

圆形的饼皮,中间夹有豆沙、蛋黄等馅料,象征团圆和满月。

糯米糍:

糯米粉制成的团,中间夹有豆沙、芝麻等馅料,外层滚上糯米粉,蒸熟后食用。

龙须酥:

以麻油、糖和面粉为主要原料,制作出薄脆的酥皮,中间夹有馅料,形状像“龙须”。

荷花饼:

以糯米粉、绿豆粉、红豆粉等为主要原料,制作成薄而有弹性的面皮,中间夹有馅料,形状像荷花。

芝麻球:

糯米粉团中间夹有芝麻糊等馅料,外层滚上芝麻,炸熟后食用。

红豆糕:

以糯米粉、绿豆粉、红豆粉等为主要原料,加入糖、油等调味料,制作成软糯糕点。

马蹄糕:

以马蹄粉、糖、油等为主要原料,制作成软糯糕点,口感清新。

花糯米糍:

以糯米粉、绿豆粉、红豆粉等为主要原料,加入糖、油等调味料,制作成花状小球,中间夹有馅料。

绿豆糕:

制作时不加油脂,口感松软细腻,清香绵软不粘牙。

桂花糕:

用糯米粉、糖和桂花蜜为原料制作,口感柔软绵密,具有浓郁的桂花清香。