对于30岁的男性来说，选择学习的手艺应该结合个人兴趣、市场需求以及未来的职业规划。以下是一些建议的手艺选择：

厨师

学习中餐烹饪或面点制作，市场需求旺盛，且具备创业潜力。

川菜厨师尤其受欢迎，学习周期短，就业前景好。

美发行业

美发行业在中国有巨大的发展潜力，适合创业投资，且利润大。

技术维修

新能源汽车维修，随着环保理念普及，市场需求量大。

家电维修，家电普及率高，维修需求稳定。

电工

学习电工技术，适用于多种行业，如家庭装修、工厂维护等。

编程或动漫

学习PLC编程或动漫制作，适合自主择业或创业。

装修设计

结合中西方文化，研究独创设计方案，适合喜欢设计工作的男性。

选择手艺时，考虑以下因素：

个人兴趣：选择自己感兴趣的手艺更容易持之以恒。

市场需求：选择有稳定市场需求的手艺，有利于快速就业。

创业潜力：考虑手艺是否具备创业条件，如开设自己的小店或公司。

技能提升：选择可以持续提升技能的手艺，有助于职业发展。

最后，不要忘记考虑个人的生活状况和职业目标，选择最适合自己的手艺进行学习和发展。