杭州中策职业学校开设的专业中，有几个专业因其复合型特点、广泛的适应性和应用范围而被认为较好。以下是一些被推荐的专业：

会计与统计：

这个专业在商业领域非常受欢迎，毕业生通常有较好的就业前景。

环境保护与监测：

随着环保意识的增强，这个专业的重要性也在提升。

电子电器应用与维修：

这是一个技术性较强的专业，毕业生在电子行业有广泛的就业机会。

烹饪：

特别是中餐烹饪与营养膳食专业，被誉为“现代烹调师的摇篮”，是国家级示范专业。

饭店服务与管理：

这个专业为学生提供了酒店和餐饮行业的知识和技能。

音乐：

如果你对艺术有浓厚的兴趣，音乐专业可以是一个不错的选择。

计算机网络技术：

作为学校的特色专业，毕业生在信息技术领域有很大的发展空间。

护理学：

护理工作是医疗卫生的重要组成部分，这个专业毕业生通常能找到稳定的工作。

选择专业时，建议考虑自己的兴趣和未来的职业规划，同时也可以咨询学校老师或在校学生获取最新的信息和建议。