烤鱼的时间取决于鱼的大小、厚度以及烤箱的具体温度。以下是一些基本的指导时间，请根据实际情况进行调整：

预热烤箱 ：通常需要预热烤箱至200度左右。

初次烤制

烤鱼时间通常在15到35分钟之间，具体时间取决于鱼的大小和烤箱的实际情况。

对于2斤左右的草鱼，可以先用210度烤30分钟，然后关掉下火加烤5分钟以获得更酥脆的鱼皮。

观察鱼的状态

当鱼肉由红变白，且表面金黄时通常表示烤好。

可以观察鱼表面的颜色变化，或者用筷子轻轻扎鱼最厚的部分，如果容易扎透，则通常表示内部已经熟透。

注意事项

如果鱼比较大，可能需要更长的烤制时间。

烤鱼时可以在鱼身上刷油，帮助其更加酥脆。

可以根据个人口味添加辣椒粉、孜然粉等调料增加风味。