在兽医专业领域，以下是一些享有较高声誉和影响力的大学：

中国农业大学：

该校的兽医专业位列全国第一，拥有硕士、博士授权点，并与英国爱丁堡大学有联合培养项目。

浙江大学：

综合实力强，兽医专业有硕士、博士授权点，并与多个国家的一流大学和研究机构有合作和交流。

南京农业大学：

前身为东南大学的畜牧兽医系，拥有强大的科研实验室和科研机构，并与世界多所大学有合作关系。

华中农业大学：

位于湖北武汉，是211院校，兽医专业就业率高，毕业生在当地及全国范围内都有较好的就业前景。

扬州大学：

兽医专业是全校的重点专业，拥有优秀的师资队伍和丰富的实践机会。

东北农业大学：

国家211工程重点建设大学，在兽医专业领域具有很高的学术地位和影响力。

西南大学：

国家211工程重点建设大学，拥有强大的学科实力和优秀的教学质量。

华南农业大学、 吉林大学、 西北农林科技大学和 吉林农业大学等也在兽医专业领域具有较高的学术声誉。

选择哪所大学最好，还需考虑个人的兴趣、学术目标以及毕业后的职业规划。同时，可以关注各大学的录取分数线、师资力量、实习和就业机会等因素。