在广州，如果您想学习翻糖蛋糕，以下是一些您可以考虑的培训机构：

广州刘清西点蛋糕烘焙培训学校

提供英式翻糖培训班，由专业翻糖西点师授课，小班教学，个性化教学。

广州熳点烘焙学校

开设翻糖高级专修课程，小班教学模式，注重实践操作。

法蓝西学校

提供翻糖蛋糕学习课程，有朋友推荐，教学质量良好。

广州银河天幕烘焙学校

教授翻糖干佩斯制作、翻糖糖皮制作等内容，课程内容丰富。

新东方烹饪学校

翻糖精品培训班，注重动手能力培养，通过见习实训掌握技能。

启焙社烘焙学校

有女性翻糖老师授课，作品美观，吸引许多学生学习。

威利旺卡烘焙学院

提供翻糖蛋糕装饰培训，教授糖花技巧、糖皮擀制等，适合创业。

广州优美西点烘焙职业培训学校

提供翻糖蛋糕制作培训，拥有良好的信誉和认证等级。

您可以根据自己的需求和兴趣，选择合适的学校进行学习。建议您直接联系这些学校了解更多课程详情和报名信息。