质监局招录的专业通常包括但不限于以下几类：

标准化管理类：

物理、化学、生物、农业、林业等理科专业及相关工科专业。

计量管理类：

物理、化学、光信息科学与技术、光电子科学与技术、应用力学、工程力学、流体力学、通信工程、通信与信息系统、测控技术与仪器、仪器仪表、精密测量等。

质量管理类：

产品质量工程、工商管理（质量工程方向）、工业工程等。

食品类专业：

食品科学与工程、生物技术等。

机械类专业：

机械设计制造及其自动化、机械电子工程、机械工程及自动化、机械工艺技术等。

电子信息类专业：

电子信息工程、电子科学与技术、通信工程、计算机科学与技术、信息与通信工程等。

其他相关专业：

如法律、文秘、食品检验、建筑、机电、信息工程、材料工程等。

具体招录的专业可能会根据当年的招录简章和当地质监部门的需求有所不同，建议关注当地质监部门发布的最新招考信息以获得最准确的专业要求