学习烹饪初级的时间因人而异，取决于个人的学习能力、投入的时间以及学习环境。以下是一些参考时间框架：

对于初学者，学习基本的烹饪理论和实践技能，如刀工、火候控制等，一般需要3-6个月的时间。

如果选择参加专业的烹饪课程或学校，系统学习后成为初级厨师可能需要1-2年。

对于某些特定技能，如特色小吃或私人订制，学习时间可能短至7-15天。

对于想要快速上手并希望获得谋生手段的学习者，可能需要接受长期的专业学习，时间可能会更长。

请根据您的具体情况和目标选择合适的学习路径和时间安排