湘菜厨师培训的学费因培训机构、课程时长、授课质量、专业不同等因素而异。以下是一些参考信息：

长期培训：学费通常在1到3万之间。

短期培训：学费一般在数千元左右。

专业课程：例如三年制金典总厨专业可能达到1-2万左右，而短期烹饪专业可能在5到9千元左右。

新东方烹饪学校：提供长期和短期课程，长期课程学费几千到上万元，短期课程学费上千元。

万盛湘菜培训：提供3-7天左右的短期培训，费用一次性收取，中途不再收费。

请注意，这些信息可能随时间变化，建议直接联系培训机构获取最新的学费信息