在重庆，如果你想学习雕刻，以下是一些你可以考虑的选项：

四川美术学院

雕刻系非常专业，位于重庆市九龙坡区黄桷坪正街。

重庆市江州设计雕刻职业培训学校

提供雕刻翻制工、石雕工、假山工、景观工程师、金属雕塑制作工的培训。

重庆恒泰浮雕圆雕设计培训

专注于精雕软件和ZBrush软件培训，涵盖木雕、装饰画、石雕等领域。

明安精雕浮雕培训学校

有学员在该校学习，但具体信息不详。

食品雕刻（厨师）

如果你对食品雕刻感兴趣，可以考虑四川美术学院的雕塑系，该校在全国都很出名。

线雕

可以考虑位于江北区观音桥步行街香港城楼上北岸星座的相关培训机构。

选择适合你的课程时，可以考虑学校的专业排名、师资力量、课程设置以及是否提供实践机会等因素。建议直接联系学校或访问其官方网站获取最新信息