如果您想学习奥尔良烤鸡的制作技术，以下是一些可能的选项：

食味源教学

特色：理论结合实践，提供理论教材，以实际操作教学为主。

教学方式：一对一教学，随到随学，学期不限，直至学会为止。

个性化教学：根据每位学员的接受能力定制教学计划。

奥尔良烤鸡培训班

特色：提供全套技术及大料配方。

学习时间：根据个人接收能力，不限制学习时间。

教学方式：一对一指导实践操作培训，包括前期师傅示范和学员学习，以及后期学员实操和师傅指导。

建议您根据个人情况选择合适的培训机构，并亲自前往咨询了解详细的课程内容和费用情况。同时，您也可以在互联网上搜索相关的教程或视频，作为学习的辅助材料。