在温州，如果您想学习卤菜技术，以下是一些您可以考虑的培训机构：

温州金师傅小吃培训

地址：

浙江省温州市龙湾区状元街道耐宝路口红绿灯旁（东海路7——9号）（温州财税会计学校正对面）

特点：成立于2003年，是温州当地知名的小吃培训品牌，拥有丰富的教学经验和良好的口碑。

温州金师傅餐饮专业技术培训学校

内容：

提供卤菜的基本知识、加工用具配置、香料认识与配比、原料选用与初加工、卤汤调制与保管等课程。

温州市恋香餐饮管理有限公司

特点：

提供多样化的特色小吃培训，包括四川卤肉、烤鸭、鸭头等，实行一对一专业教学，并提供实操机会。

服务：免费接送、免费提供住宿（学习期间）、免费再学机会、常年免费技术咨询与技术升级服务。

温州食为先小吃机构

课程内容：

卤肉卤菜培训，内容丰富。

学费：具体费用需咨询机构。

建议您根据自己的需求和方便程度，选择合适的培训机构进行学习。同时，您可以直接联系这些机构了解更多详细信息和课程安排