信阳地区提供卤菜培训的机构有多家，以下是几家备受推荐的卤菜培训学校：

信阳裕早小吃培训学校

特色卤菜熟食种类丰富，包括卤全鸡、卤鸡心、卤猪蹄等。

提供食材、实战操作，包教包会，不限学习时间，直至学会为止。

教学过程中会毫无保留地教授卤肉材料技术和腌制、卤制方法。

学习地址：信运汽车站西万家灯火张李湾商住城13号楼。

锦味斋卤菜技术培训中心

拥有几十年的卤菜经验，提供直接的开店管理经验。

可以传授核心配方技术，教学人员可购买原料及管理技术。

安徽卤三国

中国卤菜、熟肉、卤水的特许经营培训品牌。

推广熟食文化，以“健康、美味、安全、快捷”为宗旨。

味神熟食

提供正宗的熟食培训，有20多年熟食经验的鲁师傅授课。