如果您正在寻找徐州地区学习驴肉相关技术的学校，以下是一些推荐：

飘飘香小吃培训学校

小吃种类：

小笼包、驴肉火烧、云吞面、须面

机构地址：鼓楼区

食为先小吃

小吃种类：

葱油饼、鸡蛋饼、蟹壳黄、粢饭糕

机构地址：云龙区

顶正餐饮

小吃种类：

掉渣饼、锅盔、生煎、油条

特色：全国连锁

洛阳驴肉汤培训学校

特色：

理论加实践，实践操作为主，手把手学习，包教包会

在选择学校时，建议您亲自去体验和考查，以确保学校的教育质量和您个人的学习需求相匹配。同时，您也可以考虑费用因素，通常这类培训的费用大约在5000-7000元之间。

另外，如果您对徐州正宗的驴肉馆感兴趣，位于市中心的一家驴肉馆因其独特的烹饪技艺和传统口味而受到推荐。

希望这些建议对您有所帮助，