在选择烘焙学校时，可以考虑以下几个因素：

品牌知名度：

选择知名度高的学校通常意味着更好的教学质量和行业认可度。

课程内容：

全面的课程可以帮助你获得更丰富的烘焙知识和技能。

师资团队：

强大的师资团队可以提供专业的指导和帮助。

教学环境：

良好的教学环境有助于提升学习体验。

费用：

考虑课程费用与所学内容是否匹配，性价比高的学校更加划算。

实战经验：

注重实战经验的学校可以帮助你将所学知识应用到实际工作中。

学校历史：

历史悠久的学校往往有更深厚的教育底蕴和丰富的教学经验。

学校规模：

规模较大的学校通常可以提供更多的资源和机会。

根据以上因素，以下是一些知名的烘焙学校：

新东方烹饪学校：提供中餐、西点、西餐等烹饪烘焙人才教育，有广泛的知名度和影响力。

法国蓝带国际学院：起源于1895年，以高质量的教育著称。

欧米奇：以“大师之道，精益求精”为信仰，是中国较大的西点培训学校。

王森咖啡：结合美食教育与各地西点学院和大学的美食艺术。

杜仁杰实战烘焙学校：专注于烘焙创业培训，提供实战教学。

选择学校时，建议实地考察，了解学校的教学设施、师资力量、课程设置以及学员反馈，从而作出最适合自己的选择。