曲阜的专科学校包括：

曲阜远东职业技术学院：

成立于1998年，是经山东省人民政府批准、国家教育部备案的全日制普通高等专科院校。学院设有四个校区，分别是曲阜石门山校区、邹城职教园校区、曲阜高铁校区和曲阜蓼河校区。学院以“立德树人”为根本任务，注重实践能力和综合素质的培养，致力于培养具有创新精神和高度社会责任感的高素质应用型技能人才。

曲阜中医药学校：

虽然主要提供中专教育，但也提供一些专科专业。

山东杏林科技职业学院：

是一所民办高职（专科）学校，成立于1992年，主要从事医学专业的教学和管理，校址在济南市。

曲阜师范大学杏坛学院：

是曲阜师范大学的二级学院，成立于2005年，位于曲阜市。

这些学校在各自的领域有着不同的专业特色和优势，可以根据个人兴趣和职业规划进行选择。建议进一步了解各学校的详细专业设置和教学质量，以便做出更明智的选择。