面点课的教学可以通过以下步骤和方法进行：

教学内容

面点的定义与分类：

介绍面点的概念，如何根据不同的标准进行分类。

面点的特点：

讲解面点的形状、口感、色彩等独特之处。

制作工艺与流程：

详细说明面点的制作步骤，包括原料准备、成型、装饰等。

历史与发展：

探讨面点在中国历史上的起源、发展和变迁。

营养与原料：

分析面点原料的营养价值，介绍不同原料的特性和作用。

教学方法

讲授法：

通过讲解传授知识，包括面点的定义、分类、特点等。

演示法：

现场演示面点的制作过程，让学生直观感受技巧。

互动法：

鼓励学生提问、讨论，促进学生的参与和思考。

任务驱动法：

设定具体任务，引导学生通过实践来掌握技能。