河源技师学院开设的专业包括但不限于：

1. 电子技术应用

2. 工业机器人应用与维护

3. 新能源汽车检测与维修

4. 模具制造

5. 计算机广告制作

6. 室内设计

7. 烹饪

8. 健康服务与管理

9. 数控加工

10. 3D打印

11. 汽车维修

12. 电气自动化

13. 电脑美工

14. 会计电算化

15. 服装制作与营销

16. 导游

17. 饭店（酒店）服务

18. 机械设备装配与自动控制

19. 汽车技术服务与营销

20. 制冷设备与维修

21. 光伏应用技术

22. 商务秘书

23. 计算机网络运用（云计算方向）

24. 计算机网络运用（网络设计开发方向）

25. 幼儿教育

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体专业设置可能会有变动，建议直接咨询学院官网或实地考察获取最新信息