上海甜点技术培训的费用因课程类型、培训时长、师资、教学内容等因素而有所不同。以下是一些参考信息：

王森蛋糕甜点培训：费用大致在3500元至35000元之间，具体取决于课程内容和时长。

上海欧米奇法式甜点培训：法式甜品课程约7800元，烘焙甜点精品专业约33800元及以上。

西点烘培培训：学费一般在3000-10000元左右，具体费用取决于所选机构和培训内容。

蛋糕培训班：短期课程（3个月以内）学费约几千元，长期课程（8个月到一年甚至三年学制）学费约两三万左右。

请注意，这些费用可能包含教学费、材料费、工具费、学杂费等，并且可能因时间变化而有所调整。建议直接咨询具体的培训机构以获取最准确的费用信息