初中毕业后，选择学习什么技能或专业取决于你的兴趣、未来的职业规划以及市场需求。以下是一些建议，你可以根据自己的情况考虑：

学习一门外语

英语、日语、法语、德语等，可以增加就业机会，拓宽视野。

计算机技能

编程、网页设计、数据分析等，有助于找到工作并提升职业发展空间。

艺术技能

音乐或绘画，可以陶冶情操，提高审美能力，并可能成为未来的事业。

体育运动

参加体育活动，提高身体素质，增强免疫力。

社会实践

志愿活动、社会实践等，培养社会责任感和团队合作精神。

职业技能

汽修专业：随着汽车行业的发展，汽修技术成为热门技能。

厨师烹饪：适合喜欢美食和烹饪的学生，有广阔的发展前景。

幼师专业：适合女生，幼儿教育需求大，职业前景好。

护理专业：随着人们对健康服务的需求增加，护理人才需求量大。

计算机专业：互联网发展迅速，计算机技能需求大。

新兴专业

新能源专业：新能源汽车发展迅速，相关人才需求增加。

汽车美容：汽车后市场产值巨大，专业汽车美容人才缺乏。

智能网联专业：智能汽车技术发展，智能改装需求增加。

医药类专业：药剂、中医康复技术、口腔修复工艺等，专业人才短缺。

其他实用技能

中式烹调与西式烹调：适合对美食有热情的学生，就业机会多。

中式面点与西式面点：适合对烘焙有兴趣的学生，可以成为面点师或烘焙师。

美容、美发与化妆：适合对美容行业感兴趣的学生，可以成为美容师或美发师。

选择学习内容时，考虑自己的兴趣和长期目标是非常重要的。同时，也要关注行业趋势和就业市场，选择有发展前景的领域。希望这些建议能对你有所帮助，