学习制作螺蛳粉，你可以选择以下几种途径：

实地参观学习

访问螺蛳粉的发源地，如湖南、广西等地，实地观摩当地螺蛳粉店或餐馆的制作过程。

参与当地的螺蛳粉制作培训班，跟随大师学习。

专业培训机构

选择有良好口碑和专业师资的螺蛳粉培训学校，如山东甄选餐饮小吃培训学校。

在网上搜索专业的螺蛳粉培训机构，或咨询当地烹饪学校或美食机构。

工业旅游区

参观如嘻螺会智能产业园研学基地这样的综合性研学平台，了解螺蛳粉的历史渊源、制作工艺及文化内涵。

文化交流活动

参加由专业机构主办的活动，如台湾青年柳州螺蛳粉烹饪培训，以获得实地学习和交流的机会。

自学资源

利用网络教程、烹饪书籍等资源自学螺蛳粉制作技术。

选择适合自己需求的学习方式，可以让你更有效地掌握螺蛳粉的正宗制作方法