在合肥，如果你想学习制作早点，以下是一些推荐的培训机构：

安徽新东方美味学院

特色：提供中西烹饪技术和美食文化学习，特别是早点技术培训。

课程内容：包括包子、油条、豆浆、煎饼等制作技术。

教学方式：专业教师团队实操教学，注重动手操作。

环境与费用：位于瑶海区北一环中星城，交通便利，环境优美。学费一般几千元，包含食材和教学费用。

学习时长：通常一周左右，具体根据课程而定。

合肥金凌美食培训学校

特色：专业从事小吃培训，有20年经验。

评估标准：学校成立时间、发展历程、学员数量、毕业学员评价、口碑等。

合肥食尚香小吃培训学校

特色：知名度高，口碑好，提供传统与创新小吃培训。

教学理念：强调技能传授和实践操作，提供一对一辅导。

教学环境：宽敞明亮的教室，设备齐全，有利于实践操作。

选择培训机构时，可以考虑学校的成立时间、发展历程、学员评价、口碑等因素。同时，建议实地考察，了解教学环境和设施情况，以及是否有创业开店指导等服务。