在长沙，如果你想学习制作螺蛳粉，以下是一些你可以考虑的培训机构：

长沙食尚香小吃培训学校

地址：湖南省长沙雨花10.长沙大道598号融科檀香山47栋1楼（地铁长沙大道站4号出口往前200米）

长沙食为先小吃培训

地址：雨花校区和岳麓区均有网点

长沙红星鹏飞厨师学校

地址：总校位于时代阳光校区

长沙湘味轩美食小吃培训总部

湖南螺蛳粉烹饪学校

特点：位于螺蛳粉发源地，提供全面课程，包括制作工艺、调料配方、经营策略，以及创业指导。

长沙中华小吃培训中心

地址：长沙雨花井湾子国际家具城金领家族北栋二单元2015室

选择培训机构时，请考虑学校的教学质量、师资力量、课程内容以及是否提供创业指导等因素。同时，建议实地考察或联系学校了解最新的课程信息和学费情况。