在南昌，如果您想学习制作蛋糕，以下是一些您可以考虑的选项：

新东方：

位于青云谱区，提供专业的厨师学院课程，包括蛋糕烘焙制作。

南昌欧黎贝西点培训学校：

位于红谷滩，提供实力派教学和实战经验，注重点对点教学，并提供工作推荐。

南昌港焙国际西点学院：

隶属于香港天欧国际教育集团，提供技术研发、烘焙培训、开店指导等服务，拥有情境化教学和专业的硬件设备。

明珠西点蛋糕学堂：

属于新华教育集团，是行业内唯一的西点烘焙教育上市品牌，提供西点、西餐、咖啡、调酒等专业培训。

法兰琳西点烘焙蛋糕学校：

连锁培训学校，在南昌设有分校，提供咖啡、调酒、西餐、西点、甜品和奶茶饮品的培训。

许天厨蛋糕培训学校：

提供港式休闲餐饮项目的市场开发、运营、制作，以及市场管理培训，讲师会实地考察学习最新的烘焙技术。

食尚香杭州烘焙培训课程：

提供理论及实操课程，有经验丰富的讲师和高品质原料供学员实操。

您可以根据自己的需求和位置选择最合适的培训机构进行学习。建议您直接联系这些学校了解更多详情和课程安排