南宁学习制作烧鸭的地方有：

五里亭菜场：

有提供学习制作烧鸭的地方。

美味轩烤鸭培训中心：

据反馈，这是一个规模较大、培训人数较多的烧腊培训机构，有朋友通过在此学习后成功开设烧鸭店。

南宁新东方烹饪学校：

位于大学东路126号，提供专业的烹饪培训。

煌旗烧腊培训基地：

提供手把手教学，适合0经验0基础的学员。

南宁广式脆皮烤鸭培训：

位于广西壮族自治区南宁市西乡塘区秀灵路东五里7号F栋二楼，专门教授广式脆皮烤鸭技术。

选择学习地点时，可以考虑学校的品牌影响力、教学模式、教学品种、学员人数等因素。同时，也可以考虑直接向烤鸭店师傅学习，或者通过厨师学校等教育机构获取专业技能。

如果您需要更详细的信息，可以联系上述培训机构了解更多详情。