南华大学的王牌专业包括临床医学。此外，南华大学的医学相关专业设置丰富，包括：

临床医学（含眼耳鼻喉科学、急诊医学、肿瘤学、儿科学方向）

口腔医学

麻醉学

医学影像学

医学检验技术

预防医学（含预防医学方向和妇幼卫生方向）

护理学

药学

药物制剂

中医学

针灸推拿学

医学检验

生物技术

卫生检验与检疫

儿科医学

急诊医学

核工程与核技术

护理学

英语

机械设计制造及其自动化

矿物资源工程

请注意，专业的设置可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整，建议直接咨询南华大学获取最新的专业信息