花匠是指在 园林绿化部门或其他事业单位从事果树、花卉、栽培、育苗、绿化和园务等工作的人员。人们常称之为"花匠"。花匠的工作内容包括为栽培果树和花卉准备合适的土壤，在室内调节育苗的温度、湿度、通风和光照，选择合适的栽培季节，从事植物养育的工作如插枝、嫁接、芽接、压枝增殖、修枝整形等，为幼树支桩，合理利用激素促进生长等。

花匠这一职业历史悠久，古代诗词中就有对花匠的描述，如唐代陆龟蒙的《正月十五惜春寄袭美》中的“花匠凝寒应束手，酒龙多病尚垂头”。在现代，花匠不仅从事植物的栽培和养护，还可能包括花卉的设计、布置和维护，以及销售和配送等工作。