在辽源市，如果您想学习蛋糕制作，以下是一些建议的培训机构：

百甲蛋糕培训连锁学校

提供兴趣爱好的课程以及开店实战班。

适合私房烘焙爱好者，并提供开店指导。

港焙西点学校

所有食材由学校提供，学员亲自动手实践。

提供高薪就业或创业指导，并有实地到店考察和指导。

辽源市龙山蛋糕培训班

提供蛋糕烘焙相关的培训课程。

适合零基础学员，并提供创业指导课程。

选择培训机构时，您可以考虑以下因素：

课程内容是否符合您的需求（例如，零基础课程、创业指导等）。

培训费用是否合理。

是否有实践操作机会。

是否有就业或创业的支持。

口碑和评价如何。

建议您实地考察或咨询在校学生和毕业生，以获得更准确的信息。