江西幼儿教师特岗考试主要包含以下几个方面的内容：

幼儿教育理论：

涉及幼儿发展心理学、幼儿教育学、幼儿保育学等基本知识。

幼儿教育实践：

包括幼儿园教育教学活动的设计、组织和实施等实践技能。

教育法律法规：

涵盖幼儿园管理制度、幼儿教育相关法律法规等知识。

学科知识：

需要掌握语文、数学、英语、音乐、美术等学科的基本知识。

教育技术：

包括幼儿园教育信息化、多媒体教学等方面的知识。

专业素养：

包含幼儿园教师的职业道德、教育教学方法、教育心理学等方面的素养。

考试形式通常包括笔试和面试两部分。笔试科目为《教育综合知识》和《幼儿教育综合知识》，面试则可能包括试讲、说课等方式，主要考察应聘者的教育教学水平和综合素质能力。

具体的考试时间和内容，请参考最新的考试大纲和相关通知。