海底捞是一家知名的川味火锅品牌，全称四川海底捞餐饮股份有限公司，由张勇在1994年于四川省简阳市创立。它以提供周到细致的服务而著称，比如为等待的顾客提供免费的美甲、美鞋、护手等服务，因此在餐饮行业内异军突起。海底捞的火锅锅底种类丰富，包括牛油火锅、鸳鸯火锅、番茄火锅、菌汤锅等，调料除了常见的麻酱和油碟外，还有自制特色调料。除了实体店铺，海底捞也提供外卖服务，其特色是服务员亲自送货上门