工艺工程通常指的是化学工程与工艺专业，这个专业属于工学门类，具体分类为化工与制药类专业大类。学生在这个专业学习如何将化学原理与工程技术相结合，进行化学过程的设计、开发和操作。毕业后通常会授予工学学士学位。

该专业的主要课程包括但不限于：

数学

物理

化学

化工单元操作与设备

化工热力学

化工工艺

化学反应工程

分离工程

工程制图等

化学工程与工艺专业的研究领域非常广泛，包括石油与天然气化工、煤化工、材料科学等，着重于化学反应过程、动量、能量、质量传递及反应过程的开发、工程设计、安全高效运营等