东山蛋糕培训的费用会根据不同的培训机构、课程内容、学习时长以及是否包含开店指导等因素有所不同。根据提供的信息，蛋糕烘焙培训的费用一般在3000元到10000元之间。如果学习时间更长、内容更全面，费用可能会超过10000元。此外，如果是私人班或兴趣班，费用可能会相对较低，大约在3000元左右；而如果目标是开店，则可能需要更长期的学习，费用通常在5000元以上。

为了获得更准确的报价，建议直接咨询东山地区的蛋糕培训机构，了解他们的具体课程内容和收费标准。您还可以考虑自己的预算和需求，选择合适的课程和学习方式