卤菜培训的学费因培训机构、课程内容、师资力量、学习时长等因素而有所不同。以下是一些参考信息：

一般卤菜培训学校或机构的学费在2000元到4000元之间。

地方卤菜实体店或老店学习卤菜的学费可能在5000元到6000元之间。

如果学习特定项目，如红油卤味鸭脖、四川卤水、卤小龙虾等，学费可能在几百到一千元不等。

实体店的培训通常实操性强，学费可能更高，但不包括教学费和材料费。

线上学习卤菜的费用因课程设置、培训机构和教学内容而异，可能在几百到几千元之间。

选择培训机构时，建议根据自己的需求、经济能力以及对学习内容的期望进行选择。