济宁市的事业单位包括但不限于以下这些：

1. 山东省济宁市水文局

2. 孔子博物馆

3. 山东省济宁生态环境监测中心

4. 山东省鲁南地质工程勘察院

5. 山东省煤田地质局第二勘探队

6. 曲阜师范大学

7. 济宁学院

8. 济宁医学院

9. 济宁医学院附属医院

10. 信息中心

11. 机关服务中心

12. 培训中心

13. 济宁市体育局

14. 济宁市任城区事业单位

15. 泗水县卫生健康局所属事业单位

请注意，以上信息可能不全面，且事业单位的招聘情况可能会有变动。建议访问济宁市人力资源和社会保障局官网或相关招聘单位官网获取最新招聘信息