专业厨师的工作情况可以总结如下：

就业情况

厨师职业就业广泛，因为人们总是需要吃饭，所以无论在哪个城市，只要有餐馆开张，就需要厨师。

餐饮行业的发展带动了厨师薪资的整体上升，厨师成为高薪蓝领职业之一。

工作环境和待遇

厨师的工作环境因餐厅档次不同而异，高档酒店通常环境较好，而中小饭店可能较为繁忙和辛苦。

工资待遇方面，厨师工资水平相对较高，手艺好的厨师或担任管理职位的厨师月薪可过万。

工作强度和时间

厨师工作通常较为辛苦，需要长时间站立和操作，工作时间可能较长，有时甚至无法按时吃饭。

对于工作时间的感受，不同人有不同的体验，一些厨师可能觉得工作像在监狱，而另一些厨师则可能觉得工作有规律。

职业发展

厨师行业有较大的发展空间，厨师可以通过创新菜品和营养搭配来提升自己的技术水平。

随着经验的积累，厨师的职业地位可以提升，有可能成为行政总厨等管理职位。

个人喜好和坚持

厨师职业是否适合个人，很大程度上取决于个人的喜好和是否愿意投入时间和精力去学习和提升厨艺。

坚持研究和满足顾客口味的厨师更有可能获得成功和认可。

创业机会

厨师不仅有稳定的工作机会，而且创业门槛相对较低，有技术和经验后，可以自己开店。

综上所述，专业厨师的工作既有其挑战性也有其吸引力，适合那些喜欢烹饪、愿意不断学习和提升技能的人。是否选择厨师职业，最终还是要根据个人的兴趣、能力和职业规划来决定