味起源是一家专注于餐饮行业的培训机构，根据提供的信息，以下是关于味起源的一些评价和背景：

创始人背景

创始人余国强拥有超过30年的餐饮行业经验，经营过各类小吃和中西餐厅。

在武汉黑鸭担任主要技术研发人员，并在精武鸭脖湖北研发中心任职高级技术指导。

教学特色

提供高水平开店培训，拥有超过1000平方米的教学场地。

采取一人一台操作间与店内操作相结合的教学方式。

技术教官拥有超过15年的厨龄，理论教官有10年的实战经验。

学员反馈

学员普遍反映教学效果好，师傅谦虚有礼，受到尊重。

课程内容实用，味道适合学员，有学员特别提到味起源的烤猪蹄非常受欢迎。

荣誉与认证

获得过由劳动局颁发的一级厨师资格。

在2008年湖北省烹饪技术大赛中荣获金奖。

行业认可

餐饮业被认为是投入小、资金回笼快、风险低的行业，适合创业。

综上所述，味起源在餐饮培训领域有着积极的评价，具备丰富的行业经验和良好的教学成果。