高速公路收费员体检通常包括以下项目：

基本体检项目

身高和体重

血压和心率

视力检查，确保能正确识别车牌号码和收费金额

听力检查，确保能听清车辆驶入的声音和司机的询问

内脏和器官检查

心电图检查，以发现心脏疾病等潜在问题

肝功能检查

肾功能检查

血常规检查，以发现贫血等问题

其他检查

尿常规检查

B超检查（腹部、男性、女性）

胸部X光检查（胸透）

内科、外科、耳鼻喉科检查

传染病筛查，如乙肝、艾滋病等

其他可能的项目

血糖和血脂检查

肝炎筛查

血型检查

梅毒等性传播疾病筛查

请注意，具体的体检项目可能因地区和具体招聘要求有所不同。建议在准备体检前，向相关单位或招聘部门咨询最准确的体检要求。