学习肥肠粉技术，你可以选择以下几种途径：

专业培训学校

成都飘味缘餐饮培训学校和蜀妈餐饮培训学校提供特色小吃培训，包括肥肠粉技术。

南昌香飘万家小吃培训也提供肥肠粉的全套技术教学。

实体店学习

在实体店当学徒，跟随经验丰富的师傅学习，可以了解厨房工作环境及肠粉制作过程。

线上教程

网络上有许多关于肥肠粉制作的教程和视频，可以自学。

加盟或直营店

选择加盟店或直营店多的品牌进行学习，可以对比不同品牌的服务和教学质量。

选择学习途径时，可以考虑以下因素：

师资力量：选择有丰富经验的师资团队进行教学。

课程设置：了解课程内容是否全面，是否符合你的学习需求。

实操训练：实操训练对于学习肥肠粉技术尤为重要。

学费与时间：比较不同机构的学费和学习时间，选择性价比高的。

口碑与评价：查看其他学员的评价和反馈，选择口碑好的学校。

希望这些建议能帮助你找到合适的学习途径，成功学习肥肠粉技术