学习油炸烧烤技术，您可以考虑以下途径：

专业烹饪学校或培训机构

提供系统的课程，有经验丰富的厨师授课。

提供实践机会，让您亲自动手操作。

线上视频教学

查找专业的烧烤教学视频资源，适合初学者或想要了解基础知识的人。

实体烧烤店或餐厅

通过学徒计划，跟随经验丰富的师傅学习实际操作。

小吃培训机构

报名参加专业的烧烤技术培训课程，通常包含理论知识和实践操作指导。

自学

购买相关书籍、杂志，研究食材选购、处理、腌制及烧烤技巧。

特定培训机构推荐

如食尚香小吃培训学校提供多种烧烤培训，包括油炸串串香等。

选择学习途径时，请考虑培训机构的师资力量、课程设置、实操环节以及是否提供后续支持等因素。您可以根据自己的情况和偏好，选择最适合您的学习方式