选择港式美食培训时，可以考虑以下几个因素：

教学环境：

选择教学环境良好、品牌知名度高、办学时间较长的院校。

教学设施：

考察学校的教室、教学设施以及学生的上课现状。

教学模式：

了解学校的教学模式、师资和教学水平。

教学成果：

查看学生学习的成果，港式品类是否全面且不过时。

实操教学：

选择提供专业实操教学的培训机构，如安徽新东方。

师资力量：

了解师资是否来自知名餐厅或甜品店，如许留山。

课程收费：

比较不同机构的课程收费，选择性价比高的。

小班教学：

选择小班精细化教学，确保每位学员都能得到充分指导。

地理位置：

考虑地理位置，选择靠近原材料产地或市场的培训机构，以便于学习最新技术和产品。

口碑评价：

参考其他学员的评价和反馈，选择口碑好的培训机构。

根据以上因素，你可以考虑以下几家港式美食培训机构：

甜蜜公主甜品学院：提供正宗港式甜品，师傅亲切，服务良好。

安徽新东方：专业的港式甜品培训，系统化的课程和实操教学。

华南食府：师傅来自许留山，提供一对一指导和合理收费。

香港烹饪学院：提供全面的港式烧腊培训课程，拥有专业师资团队。

深圳华夏小吃培训：专注于正宗港式甜品培训。

甜品坊甜品培训中心：位于宁波，提供一站式和全方位的培训与加盟服务。

选择时，建议实地考察或参加试听课程，以确定最适合自己的培训机构。