学习制作甜点的时间取决于您的学习目标、所选课程内容以及个人学习速度。以下是一些参考时间框架：

短期课程（1-3个月）：适合想要快速入门或仅仅作为兴趣爱好学习的人群。

中期课程（3-6个月）：适合希望建立一定基础，为将来就业或创业做准备的人群。

长期课程（6-12个月甚至更长）：适合想要成为专业甜品师，掌握成熟技术，并可能希望开设自己店铺的人群。

具体的学习内容可能包括：

基础甜品制作

巧克力装饰

翻糖

拉糖

蛋糕、饼干等烘焙品制作

店面经营管理知识（如果以开店为目的）

选择适合自己目标和时间的课程非常重要。您可以根据自己的情况，选择线上课程、线下培训班或是职业学校进行系统学习。有些课程提供实操与理论相结合的教学方式，有助于您更快地掌握技能