黑珍珠是一种流行的台式甜品，主要由以下成分组成：

黑糖珍珠（波霸或粉圆）：由木薯粉制成的小球，煮熟后通常呈现黑色或棕色，口感Q弹有嚼劲。

奶茶：由红茶和牛奶混合而成，可根据个人口味调整甜度和冰量。

黑珍珠的制作过程相对简单，将木薯粉与水、糖混合揉成面团后搓成小球。在台湾，这种甜品起源于清朝慈禧年间，并逐渐发展成为一种受欢迎的休闲食品。