在长沙，如果你想学习烘焙，以下是一些推荐的学校：

优焙客

特点：办学时间长，性价比高，老师素质好，有三个校区，便于学习。

湖南长沙新东方烹饪学校

特点：提供专业化、体系化的烘焙技术培训，有先进的实操设备，适合实操教学。

优嘉诺烘焙培训学校

课程内容：包含面包、蛋糕、饼干等多种烘焙产品的制作技术。

教学时间：提供白天班、晚班、周末班等多种选择。

飘飘香小吃培训学校

课程内容：特色面包烘焙和葡式蛋挞制作技术。

长沙港焙西点烘焙蛋糕学校

课程内容：包含翻糖蛋糕、慕斯蛋糕等西式烘焙产品的制作技术。

教学方式：小班教学，老师可一对一指导。

湖南工业职业技术学院

特点：设有烹饪与营养系，西点烘焙专业，有经验丰富的教师团队和完善实践教学设施。

湖南农业大学

特点：食品科学与工程学院设置相关专业，涵盖西点烘焙技术，有教学资源和实践基地。

湖南第一师范学院

特点：虽规模较小，但教学质量好，开设西点烘焙相关课程。

长沙品之味西点蛋糕培训机构

特点：知名品牌，教学通俗易懂，深受学员欢迎。

长沙欧米奇

特点：提供系统化的烘焙甜品制作技能培训，小班制教学，实操机会多。

选择学校时，可以考虑自己的时间安排、课程内容、教学方式以及是否提供实践机会等因素。建议实地考察或咨询学校以获取最新信息