学习制作寿司的途径有多种，以下是一些推荐的学习地点和方法：

专业烹饪学校

选择知名度高、口碑好的烹饪学校，如海南新东方烹饪学校，可以提供系统的寿司制作课程。

专业寿司培训学校

玉子料理学院等专业寿司培训机构，拥有丰富的寿司制作教学经验。

在线课程和教学视频

网络上有许多在线课程，适合初学者在家自学。

跟随经验丰富的寿司师傅

可以在寿司店找到工作机会，通过实践学习寿司制作。

地方特色培训机构

如香万家美食培训学校、济南寿司培训学校等，提供地道的日式风味美食教学。

选择学习地点时，要考虑师资、资质、环境设备等因素，并关注课程设置是否全面，是否包含实操训练。同时，学费也是选择时需要考虑的重要因素。

希望这些建议能帮助你找到合适的学习资源，开始学习制作寿司