学习糕点制作，您可以选择以下几种途径：

烘焙店或烹饪学校

您可以加入当地的烘焙店或烹饪学校，通过实践学习制作糕点的技巧。

例如，哈尔滨新东方烹饪学校提供蛋糕烘焙培训班，适合不同水平的学员。

专业糕点学校

诸如金领蛋糕西点学校、成都迪丽斯西点烘培培训学校、王森教育集团等专业机构提供糕点制作培训。

自学

您也可以通过阅读菜谱书籍、观看视频教程或在线攻略来自学糕点制作。

酒店学徒

在酒店工作，作为学徒学习糕点制作，可以在实践中学习。

选择适合您的学习方式时，可以考虑个人的时间安排、经济状况和学习偏好。希望这些建议对您有所帮助，