如果您想学习制作烩面，以下是一些推荐的培训机构和地点：

山东甄选餐饮小吃培训学校

特点：专业的餐饮技能培训机构，提供全面的小吃制作技术教学。

课程内容：涵盖选材、制面到汤底调制的每个环节。

师资力量：经验丰富的烩面制作师傅授课。

实操机会：注重实操训练，确保学员能够独立完成烩面制作。

创业支持：提供开店选址、设备采购、营销推广等方面的指导。

河南烩面专业培训机构

郑州烩面世家

特点：提供一对一教学，使用正宗的河南烩面制作工艺。

河南省烹饪技艺培训学校

特点：设有多种烹饪课程，包括深受欢迎的河南烩面课程。

郑州烩面大师工作室

特点：由著名烩面大师创办，课程内容丰富，理论与实践相结合。

河南科技大学食品学院