当前职业教育中一些受欢迎且具有较好发展前景的专业包括：

计算机专业：

互联网、大数据和人工智能的发展使得计算机专业技术人才需求增加。

新能源汽车专业：

随着中国新能源汽车行业的快速发展，该领域的就业前景看好。

学前教育专业：

国家对学前教育的重视使得该专业就业前景广阔。

会计专业：

会计专业培养管理、经济、法律和会计学方面的知识和能力，毕业生在各类企业有广泛的就业机会。

通讯工程设计与管理专业：

通信技术的发展带动了该专业的需求增加。

机械类专业：

包括机械制造、机电一体化、数控技术等，适合制造业企业。

电子信息类专业：

电子技术、通信技术、计算机应用等，适合电子产品研发、维修和应用。

建筑工程类专业：

建筑施工和设计方面的技术人才。

汽车类专业：

汽车维修、汽车制造等方面的专业人才。

美容美发类专业：

美容美发技术、化妆技术等，适合美容行业。

烹饪类专业：

厨师和餐饮业从业人员。

护理类专业：

医疗护理方面的专业人才。

旅游管理类专业：

适应现代旅游业需要的技术应用性专门人才。

机电一体化技术专业：

集机械、电子、自动控制等多学科知识，培养系统调试、编程、维护维修与设备管理能力。

汽车维修专业：

汽车检测与维修技术，适合汽车行业。

口腔医学专业：

适合有兴趣开设口腔诊所或从事口腔医疗工作的人才。

软件技术专业：

软件开发、测试、数据库管理等能力，适合软件行业。

选择专业时，建议考虑个人兴趣、能力以及未来职业规划，选择最适合自己的发展方向