烤鱼是一种受欢迎的烹饪方式，下面是一种简单的烤鱼做法，使用电烤锅进行：

食材准备：

罗非鱼一条

芹菜、黄瓜、金针菇、豆腐、鹌鹑蛋、魔芋豆腐、白菜、香菜、红洋葱、香葱、小米辣适量

盐、花椒粉、白胡椒、生抽、白糖、鲍鱼汁、豆瓣酱、十三香、鸡粉、花椒、茴香、红辣椒少许

制作步骤：

准备食材

将罗非鱼清洗干净，去除内脏和鳞片，在鱼身两侧各划几刀以便入味。

芹菜、黄瓜、金针菇、豆腐、鹌鹑蛋、魔芋豆腐、白菜、香菜、红洋葱、香葱、小米辣洗净切好备用。

腌制鱼

在鱼身上均匀涂抹盐、花椒粉、白胡椒、生抽、白糖、鲍鱼汁、豆瓣酱、十三香、鸡粉、花椒、茴香和红辣椒粉，腌制20分钟。

准备辅料

蔬菜焯水后，依次铺在锅底，如白菜、金针菇、豆腐等。

香葱和香菜切好备用。

烤鱼

预热电烤锅至中火。

用锡纸包裹鱼，放入电烤锅中，盖上盖子，用小火慢慢烤至鱼肉焦黄。

调味

另起锅炒香花椒、大料、豆瓣酱、葱、姜、蒜和洋葱丁。

加入适量水烧开，倒入放好辅料的鱼锅中，上面放上香葱、香菜，撒上白芝麻。

上桌

盖上盖子，开火煮至鱼熟透即可食用。

请根据个人口味调整调料的用量，享受烹饪的乐趣!