杭州的蛋糕学习资源非常丰富，以下是一些知名的蛋糕培训学校，您可以根据自己的需求和兴趣进行选择：

杭州王森咖啡西点西餐学校

特点：多年蛋糕西点培训经验，师资力量雄厚，课程安排合理，注重理论与实操相结合。

杭州酷德法式西点蛋糕培训学校

特点：专业烘焙培训学校，针对零基础学员开设私房蛋糕开店课程，提供开店指导。

杭州美蕊烘焙学校

特点：提供正统法式烘焙技术，师资力量雄厚，教学设备齐全，教学环境良好。

迷宫烘焙学校

特点：注重实践操作，课程设置灵活多样，适合快速入门并开店的学员，提供创业支持和实习机会。

巧宝烘焙培训学校

特点：注重个性化教学，根据学生需求和水平定制课程，帮助学生提升技术和创意。

杭州美味学院

特点：特色餐饮创业培训连锁品牌，提供情景化授课和小班制教学模式，全程实操，并提供创业帮扶体系。

杭州星曜堂国际厨艺学院